Resep: Homemade Ice Cream Vanilla

Siapa yang tak suka ice cream? Vanilla ice cream yang manis dan menyegarkan ini bisa jadi pilihan untuk camilan sehat Si Kecil di sela-sela makan besarnya.
Yuk, coba buat sendiri di rumah, Mams!

175 ml susu cair UHT dingin (sebelumnya simpan dalam kulkas)
75 gram kental manis putih dingin (sebelumnya simpan dalam kulkas)
1 sendok teh SP (cake emulsifier)
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok makan susu bubuk

Cara membuat:
1.Campur susu kental manis, gula pasir dan SP menggunakan mixer hingga putih dan mengembang.
2.Masukkan susu bubuk, tepung maizena dan ekstrak vanila, lalu mixer hingga tercampur rata.
3.Setelah itu masukkan setengah bagian susu cair, lalu campur menggunakan mixer dengan speed 1 hingga adonan mengental.
4.Saat adonan telah mengental, naikkan speed mixer dan aduk hingga mengembang dan lembut.
5.Selanjutnya, masukkan sisa susu cair lalu aduk kembali menggunakan mixer hingga benar-benar lembut.
6.Setelah adonan lembut, tuang adonan ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer hingga beku.
7.Untuk lebih nikmat, Mams bisa menambahkan topping ice cream dengan potongan buah segar, selai, remahan biskuit, atau sesuai selera Anda dan keluarga. Enjoy! (Tammy Febriani/KR/Photo: Doc. Freepik)