Ikan merupakan sumber makanan yang memiliki banyak kandungan nutrisi. Salah satu jenis ikan yang terkenal dengan kandungan asam lemak omega-3 yaitu ikan salmon. Jenis ikan yang satu ini memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang lezat. Manfaat ikan salmon untuk kesehatan sangat banyak, salah satunya yaitu untuk meningkatkan kecerdasan otak. Ikan salmon sangat dianjurkan untuk Si Kecil dalam mengoptimnalkan perkembangannya. Berikut, adalah resep ikan salmon yang pasti di sukai Si Kecil.
Bahan:
4 potong @150 g daging ikan salmon
3 cm jahe, iris melintang
Bumbu, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, aprut
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm mayones botolan
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt tomat pasta
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
Taburan, aduk rata:
1 buah tomat merah, cincang
1 sdm daun seledri cincang
1/2 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
Lumuri potongan ikan salmon dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Olesi pinggan tahan panas dengan minyak, taruh ikan berbumbu di dalamnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat, taruh di piring saji. Beri bahan taburan. Sajikan hangat. (Yosi Avianti/Photo : Istockphoto.com)
