Resep: Banana Muffin

Mamas dan keluarga penggemar buah yang satu ini, tentunya wajib mencoba resep Banana Muffin berikut ini. Bisa jadi camilan lezat saat weekend.

Bahan-Bahan:

2 cup tepung terigu

1 sdt baking soda

1/2 sendok teh garam halus

8 sdm mentega tawar, lelehkan

1 cup gula pasir

2 butir telur

1 cup / 3 buah pisang matang, lumat

1/3 cup air

Cara Membuat:

•Kocok tepung, baking soda, dan garam hingga rata. Pisahkan.

•Kocok mentega dan gula hingga rata lalu masukkan telur dan kocok lagi hingga tercampur rata.

•Masukkan pisang ke dalam adonan telur lalu aduk sampai halus.

•Selanjutnya, masukkan 1 cup campuran tepung dan aduk hingga merata.

•Tambahkan kurang lebih setengah air lalu aduk hingga rata.

•Masukkan sisa campuran tepung, aduk hingga rata, lalu masukkan sisa air, aduk kembali hingga rata.

•Tuang adonan ke dalam loyang.

•Masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan hingga 200 derajat celcius.

•Panggang roti kurang lebih selama 60 menit atau hingga matang, lalu angkat.

(Tammy Febriani/KR/Photo: Doc. Freepik)