Bango, kecap produksi PT Unilever Indonesia, Tbk. kembali melanjutkan komitmennya untuk memberikan berbagai inspirasi kelezatan hidangan kambing di hari raya Idul Adha. Tahun ini, Bango menggelar serangkaian aktivitas istimewa bertema “Berkah Lezat Bango” berupa kegiatan yang akan digelar di enam kota besar di Indonesia, disertai berbagai aktivitas di ranah digital dalam rangka merayakan Idul Adha sebagai momen istimewa untuk berbagi berkah dan kebersamaan. Berikut, salah satu resep yang bisa Anda coba bersama keluarga di hari Raya.
Gecok Mantep Roso
Bahan-bahan:
1 kg daging kambing
1 ons gula jawa
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Blendo secukupnyaBumbu yang di-gongso:
2 sdt merica
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe jawa
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Kayu manis (sepotong kecil)
Sejumput adas
Sejumput mesoyi
1 buah kapulaga
1 buah kemiri
Kecap manis Bango secukupnyaCara memasak:
Daging kambing dihalup-halupi (direbus dengan garam) untuk melunakkan dan memberi rasa. Angkat tiriskan lalu potong dadu
Semua bumbu di-gongso (dimasak setengah kering) hingga matang
Panaskan 1 ½ ltr air. Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah di-gongso, 1 sdm garam, 1 ons gula jawa, 1 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk
Setelah semua tercampur rata, masukkan daging kambing lalu masukan blendo dan tunggu hingga matang. (Yosi Avianti/Photo : Dok. Kecap Bango)
