Resep : Kue Pie Susu Enak

Mams, jika biasanya kue pie susu ini banyak dikenal sebagai oleh-oleh dari pulau Dewata Bali, kali ini Anda bisa membuatnya di rumah. Bahan dan cara membuatnya pun sangat mudah. Yuk, coba membuatnya.

Bahan Isi Pie Susu:
1 butir telur ayam
5 sdm susu kental manis
300 ml susu cair
5 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
garam secukupnya

Bahan Kulit Pie Susu :
200 gram tepung terigu
100 gram mentega
3 sdm tepung maizena
2 kuning telur
3 sdm gula halus
garam secukupnya

Cara Membuat Pie Susu Enak:
1. Siapkan adonan kulit terlebih dahulu, campur semua bahan kulit, aduk-aduk hingga adonan dapat dibentuk.
2. Lalu siapkan cetakan pie, olesi dengan margarin, masukkan adonan ke dalam cetakan, kemudian ratakan sesuai dengan cetakan.  Siapkan adonan isi, campur susu cair, gula pasir aduk rata.
3. Selanjutnya  rebus adonan isi tadi di atas api kecil ingga mendidih, angkat dan tunggu hingga hangat. Setelah itu campurkan adonan isi lainnya, kemudian aduk hingga benar-benar rata.
4. Dan terakhir adalah tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah terisi dengan adonan kulit, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 60 menit. Kue pie susu siap dinikmati. (Yosi Avianti/Photo ; Various)