Resep: Cookies Oatmeal – Booster ASI ala Agni Pratistha

Ini adalah resep ASI booster yang biasanya disiapkan bahan-bahannya oleh Editor in Chief SmartMama.com, Agni Pratistha, sebelum due date. Karena Agni cesarean, jadi untuk cookies sudah ia buat satu hari sebelum operasi caesar.

Bahan-bahan:

1 Cup salted butter

1 Cup brown sugar

½ Cup white sugar

2 eggs

Vanilla extract secukupnya

2 Cups all purpose flour (bisa diganti wheat flour juga)

1 tsp baking soda

1 tsp salt

3 cups quick cooking oats (such as quacker oats)

1,5 tbs flaxseed ground

Cara Membuat:

1.Dalam bowl besar, campur: butter + brown sugar + white sugar dengan menggunakan mixer.

2.Masukan telur satu persatu sembari di mixer lalu tambahkan vanilla extract.

3.Siapkan 1 bowl baru, campur flour + baking soda + salt + flaxseed.

4.Campurkan wet dan dry ingredients, setelah tercampur rata masukan oatmeal, lalu aduk kembali. Saat proses ini, kita bisa memasukkan kismis, potongan almonds atau walnuts , dark chocolate chips, dan lain-lain sesuai selera mamas to be.

5.Setelah kedua adonan tadi tercampur rata, tutup bowl dan masukan di dalam kulkas selama 1 jam.

6.Preheat oven hingga 180c dan siapkan loyang yang sudah dilapisi parchment paper.

7.Setelah 1 jam, keluarkan bowl, lalu scoop adonan ke dalam loyang. Tekan sedikit dengan tangan agar lebih padat.

8.Bake selama 10 menit, keluarkan dan pindahkan ke rak pendingin.

9.Cookies siap disantap.

(Agni Pratistha/TF/KR/Doc. Agni Pratistha & SmartMama.com)