Resep Malam Tahun Baru : Chicken & Carrot Patty Burger 

250 gr fillet ayam, haluskan

50 gr wortel, parut halus 2 siung bawang putih, haluskan

1/2 bawang bombay, cincang halus

1 butir telur 3 sdm tepung panir putih

1,5 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Maizena 1 putih telur Tepung panir

1. Campurkan ayam yang sudah digiling halus dengan wortel, aduk hingga rata.

2. Masukkan telur, garam, merica dan tepung panir. Aduk hingga rata.

3. Test rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.

4. Bagi adonan dan bentuk lingkaran sesuai diameter burger bun. Taburi maizena kedua sisinya, celupkan ke kocokan putih telur kemudian gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga habis.

5. Simpan di freezer selama kurang lebih 30 menit agar tepung panir menempel.

6. Panaskan minyak yang cukup banyak (deep frying), goreng patty dengan api sedang hingga matang dan kedua sisinya kecoklatan. Api jangan terlalu besar ya, agar matang sempurna dan tidak gosong.

 7. Angkat, tiriskan dan siap digunakan. Untuk pelengkap burger, Anda bisa tambahkan daun salada, keju slice, irisan tomat dan timun, saus sambal dan juga mayo. (Yosi Avianti/Photo : Istockphoto.com)