Baik saat sahur ataupun berbuka puasa nanti, pilihan menu makanan yang praktis, sehat, namun tetap lezat rasanya, patut Anda coba. Seperti Salad Ayam Kukus ini misalnya.
Bahan:
- 250 g daging dada ayam, cincang halus
- 1 siung bawang putih, parut halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 30 g bawang Bombay, potong kasar
- 1 buah tomat merah, belah-belah
- 150 g mentimun hijau, iris tipis
- 100 g lettuce, sobek kasar
Saus:
Untuk sausnya, aduk rata beberapa bahan berikut ini:
- 100 ml mayones rendah lemak
- 1 sdt saus cabai botolan
- 1/2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara membuat salad ayam kukus:
- Campur daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga benar-benar rata.
- Ratakan adonan ayam pada selembar kertas aluminium. Isi bagian tengahnya dengan potongan bawang Bombay.
- Gulung hingga padat. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong ayam kukus, susun dalam piring saji bersama irisan mentimun, lettuce dan tomat.
- Beri sausnya, lalu sajikan segera. (Tammy Febriani/Resep: Green Lettuce/Photo: Istockphoto.com)
