Recipe
Resep Minuman Berbuka Puasa: Wedang Jahe Serai
Rempah – rempah seperti jahe, serai, kunyit, kayu manis, lengkuas hingga kapulaga mengandung berbagai zat fitokimia yang mampu mengoptimalkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Rempah sudah lazim digunakan sebagai bumbu masakan, dan untuk mendapat manfaat kesehatan lebih maka rempah bisa juga diolah menjadi minuman kesehatan.
Nutrisionis sekaligus penulis buku “Gaya Hidup Anti Virus: Resep Jus, Smoothie & Minuman Rempah Penguat Kekebalan Tubuh” Dr. Rita Ramayulis, DCN. M. Ke mengungkapkan bahwa berbagai jenis minuman rempah dapat dikonsumsi saat berbuka puasa atau sahur. Olahan rempah juga dapat digabungkan dengan sayur, buah – buahan dan sumber protein kacang – kacangan. Yuk, buat sendiri minuman wedang jahe serai berikut ini!
Bahan – bahan:
4 cm jahe
2 batang serai diiris
3 butir cengkeh
2 lembar daun pandan, dirobek – robek
4 cm kayu manis
1/2 sendok teh merica butir
700 ml air matang
Cara membuat:
- Rebus semua bahan hingga mendidih dan meresap.
- Saring dan sajikan.
- Konsumsi seperti minum air putih.
- Jika ingin dengan rasa manis maka dapat ditambahkan gula merah atau madu secukupnya. (Nathalie Indry/KR/Photo: Freepik, various)
