Recipe
Resep : Macaroni Schotel yang Lezat dan Bergizi
Macaroni schotel boleh dibilang salah satu makanan favorit Si Kecil. Tak hanya bisa Anda jadikan camilan di sore hari, tetapi juga untuk bekal sekolahnya. Cara membuatnya pun sangat mudah. Berikut resepnyta untuk Anda.
Bahan-bahan Macaroni Schotel:
250 gram macaroni elbow rebus 3/4 matang
200 gram cheddar cheese, potong dadu atau diparut
1 kaleng kornet ukuran 198 gram atau daging sapi giling
100 gram daging sapi giling
1 buah bawang bombay potong kecil-kecil
2 siung bawang putih cincang
Margarin secukupnya untuk menumisBumbu:
2 sdt kaldu bubuk rasa sapi (sesuai selera)
Gula pasir secukupnya
Bubuk Merica dan Pala (sesuai selera)
Aduk rata:
600 cc susu cair full cream — supaya lebih gurih, bisa ganti fresh cream
5 butir telur kocok lepas
Topping:
1 sdm margarine
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair full cream
garam, merica secukupnya
100 gram keju parut (cheddar cheese atau keju lainnya sesuai selera)
Cara Membuat Macaroni Schotel:
1. Panaskan kukusan beserta airnya.
2. Tumis bawang sampai wangi, masukkan daging giling dan kornet. Lalu masukkan bumbu, jangan lupa cicipi sesuaikan dengan selera.
3. Macaroni yang sudah direbus sampai 3/4 matang (jangan kelamaan supaya tidak lembek), angkat lalu tiriskan. Masukkan Macaroni ke campuran susu dan telur, aduk rata. Lalu masukkan tumisan daging, aduk rata. Masukkan keju, aduk rata.
4. Tuang ke wadah aluminium foil atau wadah apapun yang tahan panas. Masukkan ke dalam kukusan lalu kukus selama 15 menit (perhatikan waktu kukus, wadah yang lebih besar butuh waktu kukus lebih lama supaya matang).
5. Sementara mengukus, siapkan topping: Lelehkan margarine, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Tambahkan garam dan merica.
6. Keluarkan Macaroni schotel dari kukusan, tuangkan topping lalu taburi keju. Panggang sampai atasnya kecoklatan.
7. Setelah matang,lalu potong-potong segi empat.
